Südfisch

UNSER aktuelles GASTRONOMIE-ANGEBOT

Tagesaktuelle Preisliste (PDF-Download)

632
Frische ganze Salzwasserfische
Artikel Produkt Info
0012 Seeteufel 300 - 500 g Bretonisch
0013 Seeteufel 1-2 kg Bretonisch
0014 Seeteufel 2-3 kg Bretonisch
0015 Seeteufel 3-5 kg Bretonisch
0040 Steinbutt Wildfang 500-1000 g
0043 Steinbutt Wildfang 3-4 kg
0141 Steinbutt Zucht 1-2 kg
0142 Steinbutt Zucht 2-3 kg
0143 Steinbutt Zucht 3-4 kg
0044 Steinbutt Wildfang 4-5 kg
6202 Bretonische Rouget- Barbet 2-300 g
6208 Bretonische Rouget- Barbet 800 g +
211 Bretonischer Saint-Pierre 2-3 kg
6222 Seezungen 100-150g
6613 Seezungen bretonisch 300 - 400 g
6614 Seezungen bretonisch 400 - 500 g
6616 Seezungen bretonisch 600-800g
6618 Seezungen bretonisch 800-1000g
6619 Seezungen bretonisch 1000 g +
6175 Adlerfisch Zucht 3 - 5 kg
0144 Steinbutt Zucht 4-5 kg
0044 Bretonischer Steinbutt Wildfang 6 kg +
0213 Wolfsbarsch - Zucht, 3-400g
0214 Wolfsbarsch - Zucht, 4-600g
0216 Wolfsbarsch - Zucht, 600-800 g
0000 Seeteufel, ohne Bauchlappen
0218 Wolfsbarsch - Zucht, 800-1000 g
0211 Wolfsbarsch - Zucht, 1000 - 1500 g
0215 Wolfsbarsch - Zucht 1800 g +
1100 Wolfsbarsch wild Netzfang 1-2 kg
1120 Wolfsbarsch Wild Netzfang 2-3 kg
1123 Wolfsbarsch Wild Netzfang 3 - 4 kg
1203 Wolfsbarsch Wildfang LIGNE 2-3 kg
0313 Dorade Royale - Zucht, 3/400g
0314 Dorade Royale - Zucht, 4/600g
0316 Dorade Royale - Zucht, 6/800g
0318 Dorade Royale - Zucht, 8/1000g
0319 Dorade Royale - Zucht, 1000-2000 g
6003 Norwegischer Lachse 2-3, 3-4 ,4-5 ,5-6 kg
6083 Schottischer Lachse LABEL ROUGE 3-4 kg und 4-5 kg
0054 Skrei Kabeljau ganz 4-6 kg
221 Bretonischer Knurrhahn 2 kg +
223 Rochenflügel bretonisch 1 kg + mit Haut
241 Makrelen 300 - 500 g
229 Sardellen/Alici - Wildfang
232 Meeräsche 2-3 kg
0000 Seezungen, 100 - 150 g
000077 Schott. Lachse 3-4 4-5
230 Sardinen - Wildfang
Fischfilets von Salzwasserfischen
Artikel Produkt Info
0673 Norwegisches Lachsfilet mit Haut LOSE 1,8 -2,2 kg
6222 Seeteufelfilet
6121 Wolfsbarschfilet mit Haut 80-120 g Zucht
6122 Dorade Royale Filet mit Haut 80-120 g Zucht
6220 Schollenfilet 80 -120 g ohne Haut
6108 Schwertfischfilet
6107 Thunfischfilet
6110 Knurrhahnfilet mit Haut
6111 Merlanfilet ohne Haut
6114 Heilbuttfilet schwarz ohne Haut
6112 Steinbeisserfilet 400 - 600 g
6015 Kabeljauloins ohne Haut 200-400 g
6015 Kabeljauloins mit Haut 800 g +
6115 Kabeljaufilet ohne Haut 400 -600 g
6116 Kabeljaufilet mit Haut 400 -600 g
6116 Rotbarschfilet ohne Haut 200-400g
6117 Rotbarschfilet mit Haut 300g +
6118 Seelachsfilet 400-600 g
Frische ganze Salzwasserfische
Artikel Produkt Info
0000 Gelbflossenmakrele - Wildfang
Frische ganze Süßwasserfische
Artikel Produkt Info
198 Island Seesaibling 1-2kg
0611 Zander 1-2 kg
0612 Zander 2 kg +
0710 Lachsforellen 800 g +
174 Forellen zucht 3-400g
Fischfilets von Süßwasserfischen
Artikel Produkt Info
6152 Lachsforellenfilet mit Haut
6156 Forellenfilet weiss mit Haut
6 113 Victoriabarschfilet 200 - 400 g
6155 Afrika- Welsfilet rotfleischig
6153 Wallerfilet weiss 200-400 g
6155 Bachsaiblingfilet mit Haut 150 g
6150 Zanderfilet mit Haut Auftauware
6151 Zanderfilet ohne Haut Auftauware
6615 Island Seesaiblingsfilet mit Haut - Zucht
Tiefkühl-Fisch
Artikel Produkt Info
6901 TK Baramundifilet 170- 230 g 1 kg Pack
6903 TK Dorade Royale Filet 120-160 g 1 kg Pack
6904 TK Haifischsteak
6904 TK Hechtfilet ohne Haut Lose
6905 TK Heilbuttfilet, 150 – 250 g 1 kg Pack
6906 TK Kabeljauloinsfilet, 170 – 230g 1 kg Pack
6907 TK Limandesfilet 1 kg Pack
6908 TK Wolfsbarschfilet mit Haut 90-120 g 1 kg Pack
6909 TK Pangasius-Filet, 170-230 g 1 kg Pack
6910 TK Papageienfisch-Filet, 160 – 200g 1 kg Pack
6911 TK Pollakfilet (Alaska–Seelachsfilet) 1 kg Pack
6912 TK Red Snaper Filet mit Haut 170 – 230 g 1 kg Pack
6913 TK Rotbarschfilet ohne Haut 1 kg Pack
69014 TK Rouget-Barbet Filet 40- 60 g 1 kg Pack
6915 TK Seehechtfilet 800 g / Pack
6916 TK Seeteufelfilet, 100 – 400 g
6917 TK Seezungen Ganz 300 - 400 g
6918 TK Schollenfilet natur 80 -120 g schwer
6919 TK Schollenfilet parniert
6920 TK Schwertfischsteak
6921 TK Steinbeisserfilet
6922 TK Steinbuttfilet
6924 TK St. Pierre Filet ohne Haut NEUSEELAND
6925 TK Thunfischsteak
6926 TK Tilapiafilet 1 kg Pack
6927 TK Victoriabarschfilet 200 -400 g 1 kg Pack
6928 TK Wildlachsfilet Portion 200 g 1 kg Pack
6931 TK Zanderfilet mit Haut 800 g + LOSE
6933 TK Atlantik- Zungenfilet Tropicale 140 g 2 kg Pack
6920 TK Matjesdoppelfilet 10 Stück 1 kg Schale
6940 TK Wakamee Algensalat 500 g Schale
6911 TK Calamar Romana 1 kg Pack
6912 TK Calamar Totani
6913 TK Moscardini 2 kg Pack
6914 TK Bärenkrebsschwänze mit Schale 50-100 g 1 kg Pack
6915 TK Flußkrebsschwänze gekocht ohne Schale 1 kg Pack
6916 TK Nordseekrabbenfleisch ohne Schale 1 kg Pack
Schalen & Krustentiere
Artikel Produkt Info
0235 Polpo mittel 600-800g
234 Polpo groß 1 kg +
0635 Sepia 100-200 g
0636 Sepia mittel 400-600 g
233 Breton. Calamar mittel 3- 500 g
239 Calamar Totani klein
240 Moscardini
0261 Hummer Canada 800 -1000 g
262 Hummer Europa 500-600 g
263 Taschenkrebse
276 Rosa Krevetten gekocht 60/80
276 Rosa Krevetten gekocht 30/50
274 Frische Gambas, groß
287 Frische wilde Gambas, groß
0278 Nordsee Krabbenfleich
267 Flußkrebse mittel 70-80 g
0269 Flußkrebse gross ca.100 g
302 Shrimps Lake Dänemark
303 Shrimps Lake Warmwasser
0000 Shrimps Lake Dänemark
00025 Shrimps Lake Kaltwasser
305 Flußkrebse Lake 30-60
307 Surimi/Lake
0912 Krebssuppenwürfel Würfel 50 g Pack
0913 Hummersuppe Würfel 50 g Pack
0914 Fischsuppenwürfel Würfel 50 g Pack
0915 Lachssuppe Würfel 50g Pack
730 Hummerbutter 370 g
731 Hummersuppenpaste 450 g
732 Krebsbutter 370 g
733 Krebssuppenpaste 450 g
701 Schwarze Tinte vom Tintenfisch 40 g
285 Vongole Veraci Italien
0612 Miesmuscheln Holland 1 kg vac.
0613 Miesmuscheln Irisch 1 kg vac.
281 Scheidemuscheln Mittel
279 Austern Fine de Claire N°2
265 Bretonische Jakobsmuschel in der Schale LE GALL
265 Jacobsmuschelfleisch USA Trocken
Tiefkühl-Meeresfrüchte
Artikel Produkt Info
0271 Langustinen Neuseeland 10/15 TK
0271 Langustinen Neuseeland 6 /9 TK
6912 TK Langustinen 13-16 er 1 kg Pack
6913 TK Langustinen 8-12 er 1 kg Pack
6914 TK Langustinen 4-7 er 1 kg Pack
6915 TK Langustinen 2-4 er 1 kg Pack
6921 TK wilde Gambas mit Kopf Nigeria 10-15 er 2 kg Pack
6922 TK wilde Gambas mit Kopf GG2 U 10 2 kg Pack
6923 TK Wilde helle Gambas mit Kopf 20-30 er 2 kg Pack
6924 TK Wilde helle Gambas mit Kopf 10-20 er 2 kg Pack
6931 TK Gambas mit Kopf 41-50 er 1 kg Pack
6932 TK Gambas mit Kopf 31-40 er 1 kg Pack
6933 TK Gambas mit Kopf 21-30 er 1 kg Pack
6934 TK Gambas mit Kopf 16-20 er 1 kg Pack
6935 TK Gambas mit Kopf 13-15 er 1 kg Pack
6936 TK Gambas mit Kopf 8- 12 er 1 kg Pack
6937 TK Gambas mit Kopf 6-8 er 1 kg Pack
6937 TK Gambas mit Kopf 4-6 er 1 kg Pack
6942 TK Gambas ohne Kopf LOSE 8-12 er 1 kg Pack
6943 TK Gambas ohne Kopf 6-8 er LOSE 1 kg Pack
6944 TK Gambas ohne Kopf LOSE U5 1 kg Pack
6951 TK Partygambas gekocht mit Schwanzsegment 26-30er 1 kg Pack
6954 TK Partygambas gekocht mit Schwanzsegment 13-16 er 1 kg Pack
6512 TK Gambas ohne Schale 26-30 er 1 kg Pack
6513 TK Gambas ohne Schale 16-20 er 1kg Pack
6514 TK Gambas ohne Schale 13-15 er 1 kg Pack
6515 TK Gambas ohne Schale 8-12 er 1 kg Pack
6516 TK Gambas ohne Schale 6- 8 er 1 kg Pack
6516 TK Gambas Spieße groß 10 x100 g Pack
6611 TK Hummerblock 300 g Stück
6612 TK Langustenschwänze mit Schale 230 g Stück
6613 TK halbe Greenshell Muschel NZL 1 kg Pack
6614 TK Jacobsmuschelfleisch USA 1 kg Pack
6615 TK halbe Jacobsmuscheln in der Schale
6711 TK Vongole Veraci mit Schale 1 kg Pack
6712 TK Vongolefleisch ohne Schale 1 kg Pack
6718 TK Muschelfleisch groß 1 kg Pack
6719 TK Meeresfrüchte blanchiert 1 kg Pack
6720 TK Coktail-Shrimps, 90 -120 Stück 1 kg pack
6721 TK Coktail-Shrimps, 100-200 Stück 1 kg Pack
6722 TK Eismeergarnelen 200- 300 Stück 2,5 kg Pack
6723 TK Garnelen im Kartoffelnest 40 Stück Pack
6728 TK Bärenkrebsschwänze mit Schale 50 -100 g 1 kg Pack
6729 TK Flußkrebsschwänze gekocht 100-150 Stück 1 kg Pöack
6730 TK Nordseekrabbenfleisch 1 kg Pack
6731 TK -Polpo mittel 500 -800 g
6732 TK -Polpo groß 1 kg +
6733 TK-Sepia sauber mittel 400 -600 g
6734 TK-Sepia U 10 1 kg Pack
6735 TK-Seppioline 2 kg Block
6801 TK-Calmar Tuben U 10 mit Kopf 2 kg Pack
6802 TK-CalmarTuben U 10 ohne Kopf 2 kg Pack
6804 TK Calamer Tuben U 5 mit Kopf 2 kg Pack
Geflügel
Artikel Produkt Info
3000 Barbarie Enten weiblich 1,5 kg
3200 Barbarie Entenbrust klein 220 g einzel vac.
3001 Barbarie Entenkeulen mit Knochen 350 g Stück
3210 Enten halbwild Anfrage
3203 Barbarie Entenbrust Doppelbrust auf Karkasse
3203 Poularden Henry IV ca. 1,2 kg
3204 Maispoularden ca . 1,5 kg
3205 Schwarzfederhuhn Label Rouge 1,5 kg
3206 Bresse Poularden - Anfrage
3220 Poulardenbrust supreme 200 g 4-er vac.
406 Maispoulardenbrust supreme 200 g 4-er vac.
3221 Hähnchenbrustfilet ohne Haut 90-120 g 10-er vac.
3370 Wantzenauer Stubenkücken 300-400 g
3380 Stubenkücken gross 400-500 g
3304 Perlhühner groß ca. 1,1 kg Stück
3600 Perlhuhnbrust supreme 180g + 4-er vac.
3300 Putenbrust weiblich Frankreich ca. 1,5 kg Stück
3800 Jumbo Tauben 600 g +
397 Taubenkeule -Anfrage
3801 Bresse Wachteln 170 g+
3802 Wachtelbrust mit Haut 30 Stk 1 kg vac.
3804 Bresse Wachteln ohne Kno. 4 stück vac.
3921 TK Gänsekeulen Ungarn
3900 Geflügelleber Frisch 1 kg vac
3901 Entenleber frisch 1 kg vac
423 Franz. Entenstopfleber
425 Ungar.Gänsestopfleber
424 TK Gänsestopfleber in Scheiben 40 -60 g Stück
424 TK Entenstopfleber
652 Gänseleberblock o. Trüffel
424 Gänsestopfleber zum Braten
654 Entenleberblock o. Trüffel
0000 Entenstopfleberblock, ganz
397 Taubenbrust - Anfrage
0000 Gänseleberblock mit Trüffel
0000 Gänsekeule frisch - Anfrage
0000 Bresse Gänse frisch
Rindfleisch
Artikel Produkt Info
4002 Bayrisches Simmentaler Roastbeef ca. 3 kg
4001 Bayrisches Simmentaler Filet ca. 2,8 kg
4003 Rinderfilet EU ca.2kg
40004 Roasbeef Deutschland ca. 4 kg
4005 Brasilianisches Roastbeef ca. 4 kg
4006 Argentinisches Rinderfilet 3 /4 Ibs ca. 1,5 kg
4007 Irisches Angus Filet ca. 3 kg
4008 Irisches Angus Roastbeef ca. 3 kg
4009 Rindertafelspitz 3 kg Stück
40140 Irische Ochsenbacken 2,5 kg Pack
Kalbfleisch
Artikel Produkt Info
4021 Kalbsoberschale Premium ohne Deckel ca. 3 kg
4021 Kalbsoberschale Premium ohne Deckel ca. 3 kg
4021 Kalbsfilet GOLD LABEL ca. 1kg
4020 Kalbsrücken Hotelschnitt GOLD LABEL ca.3 kg
4023 Kalbsrücken Rose ca. 4- 5kg
4222 Kalbsrücken hell kurz ( Lummerstück ) ca. 2 kg
4026 Kalbskrone French- Rack 5 Rippen geputzt
4022 Kalbssteakhüfte Premium Gold Label ca.1,3 kg
4023 Kalbstafelspitz Hell 2 -er vac
4025 Kalbssemmer Rolle ca. 1,2 kg
4009 Kalbsbacken geputzt
4900 Kalbsherzbries
4300 Kalbsnieren im Fettmantel
4022 Kalbsleber hell halbiert ca. 2,5 kg
Schweinefleisch
Artikel Produkt Info
4932 TK Spanferkelrücken ohne Schwarte
4300 Schweinefilet einzel vakum 500 g Stück
4301 Schweinebäckchen geräuchert 13 -15 Stück Beutel
4302 Schweinerücken ohne Knochen ca. 4 kg
Iberico Schwein
Artikel Produkt Info
4301 TK Iberico Schweinerücken ohne Knochen ca. 1,4 kg
4302 TK Iberico Schweinekrone 8 Rippen geputzt ca. 1,4 kg
4303 TK Iberico Plumas Vorderlende
4304 TK Iberico Presca Schweineschulter
4305 TK Iberico Schweinebauch ca. 2kg
4306 TK Iberico Schweinebacken 1 kg vac.
4307 TK Iberico Schweinenacken
4308 TK Iberico Schweinebauch
4309 TK Iberico Schweinefilet
4300 TK Iberico Schweinefilet 3 Stk. ca. 1kg
Lammfleisch
Artikel Produkt Info
4421 Milchlammdoppelkeule Pyrenäen ca. 2,5 kg
4402 Lammrücken Limousin 3-4kg
4405 Lammcarrè frisch NZL ca. 800g vac.
4406 Lammlachse frisch NZL ca. 500 g vac.
4901 TK Lammfilet NZL 500 g
4902 TK Lammlachse NZL 500 g
4903 TK Lammhaxen NZL
4904 TK Lammcarrè NZL 800 g Pack
4905 TK Lammschulter NZL mit Knochen
4906 TK Lammkeule ohne knochen NZL
454 Lammrücken Friesland ca.3kg
Kaninchen
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4700 Kaninchenleber
4701 Kaninchen Ganz Französisch
4702 Kaninchenrücken mit Knochen Französisch
4703 Kaninchenkeulen mit Knochen Französisch
Wildfleisch frisch
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4800 Rehrücken mit Knochen ca. 1,8-2,2 kg
515 Rehkeulen mit Kno.
Obst
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5600 Äpfel
5601 Granatäpfel
5602 Ananas
0000 Baby Ananas
417 Melonen Charentais
0000 Feigen
0000 Karambolas
0000 Kiwi
415 Limonen
0000 Saftorangen
5300 Blutorangen
423 Zitronen
0000 Zedrat
416 Mango
419 Papaya
187 Passionsfrüchte
0000 Physalis
0000 Rhabarber Rot
0000 Tamarillos
0000 Gelbe Quitten
0000 Erdbeeren
0000 Himbeeren
0000 Blaubeeren
0000 Rote Johannisbeeren
Gemüse
Artikel Produkt Info
4525 Inca Tomaten Mix alte Sorten 3,5 kg Colli
5201 Karotten gelb- weiss- violett
5801 Knoblauch lose
5601 junge Zuckerschoten 250 g Schale
210 Lauch
22 Mangold
22 Mini Mais 125 g
0000 Rote Bete
0000 Mini Thai Spargel grün 200 g Schale
0000 Spargel grün dick 500 g Bund
0000 Spargel weiß Italien 16 mm+
433 Spinat
410 Staudensellerie
0000 Knollensellerie
413 Zitronengras
30 Zucchini grün
54 Zwiebellauch grün Bund
54 Weiße Zwiebeln
0000 La Ratte 1 kg Netz
502021 Hokkaido-Kürbis
Salate
Artikel Produkt Info
5211 Baby Leaf Salat
5212 Baby Spinat 1 kg Colli
5213 Cima di Rappa
5216 Französischer Frisee Fein gelb 10 er Kiste
5217 Feldsalat
5218 Lollo Rosso oder Lollo Bionda 9 er
5219 Radiccio rot
5220 Radiccio gelb
5221 Ruccola
5223 Wildkräutersalat
Rohmilch Kuhkäse
Artikel Produkt Info
8510 Bleu de Bresse 600 g
8511 Brie 180g Stück
8512 Chaource 250g Stück
8513 Gaperon 300g
8514 Brillat Savarin 500g
8515 Münster 500g
8516 Pavin 350 g
8517 Pont L’Eveque 250g
8516 Livarot 250 g
8517 Camenbert 250 g
8518 Petit Langres 200 g
8519 Epoisses
8520 Pierre-Robert 500g
8521 Coulommiers 500g
8522 Ami du Chambertin 250 g
8523 Reblochon 500g
8524 Vacherin Mont d´Or 700g
Schaf-, Ziegenkäse
Artikel Produkt Info
8200 Spanischer Manchego Käse ca.1,4 kg
870 Petit Basque Schafskäse ca. 600g
8201 Französischer Roquefort 1,4 kg
880 Crottin de Chavignol - Ziegenkäse 60 g
881 Ziegen Camenbert ca. 200g
882 Saint Maure Ziegenrolle mit Asche ca. 250 g
883 Ziegen- Pyramide mit Asche ca. 240 g
8000 Monte Ziego Ziegenfrischkäsetaler Natur ca.100 g
Italienischer/Schweizer Käse
Artikel Produkt Info
886 Schweizer Emmentaler ca. 1 kg
887 Tete de Moine 800 g
0000 Mascarpone 250 g
0000 Büffelmozzarella 150 g
890 Mozzarella Kuhmilch 100 g
0000 Mini Mozzarella 10 g
0000 Parmesan Reggiano ca 2,5 kg
0000 Parmesan Reggiano 200g
0000 Parmesan Grana Padana 200-300 g
893 Riccota 250 g
8894 Provolone pikant ca. 2 kg
0000 Provolone Dolce ca. 1 kg
0000 Provolone Stock ca. 1 kg
0000 Provola Dolce Calabrese
0000 Pecorino Fioretto Sarda süss ca. 1 kg
0000 Pecorino Fresco ca. 1 kg
897 Taleggio ca. 500 g
0000 Scamorza geraucht ca. 250 g
Eis von Pagotini
Artikel Produkt Info
0000 Vanille Bourbon Sahneeis
0000 Schokolade Sahneeis
0000 Wallnuss Sahneeis
Sorbet von Pagotini
Artikel Produkt Info
0000 Kokos Sorbet 2,5 Liter
0000 Sorbet von Zitrone m. Stückchen 2,5 Liter
0000 Passionsfrüchte Sorbet 2,5 Liter
0000 Sorbet von Erdbeeren 2,5 Liter
0000 Apfelsine Sorbet 2,5 Liter
0000 Himbeer Sorbet 2,5 Liter
0000 Melonen Sorbet 2,5 Liter
0000 Apfel Sorbet 2,5 Liter
Trockensortiment
Artikel Produkt Info
0010 Kanadischer Wildreis 1kg Pack
0011 Carnaroli Risotto Reis 1kg
0012 Aborio Risotto Reis 1kg
0013 Basamti Reis 5kg
0014 Nishiki Sushi Reis 1 kg
0030 Pinienkerne 500g
0031 Berglinsen du Puy 500 g
0060 Linsen Rot 1 kg
0061 Linsen Gelb 1 kg
0033 Roter Traubensenf 200g
00334 Grüne Feigensenfsauce 680 g Glas
0034 Dijon Senf 1,1 kg
0035 Erdnüsse ohne Schale gesalzen 500g
00000 Polenta Mehl 1kg
0037 Kastanienmehl 500g
0038 Tempura Mehl 500g
0060 Akazienhonig 500ml
0061 Graues Kochsalz Guérande
0911 Fischfond von Langbein 500 ml
0601 Trüffelsalz 100 g
0531 Basmati-Reis 1kg
0219 Feigen-Senf 120 g
0570 Rosa Pfeffer trocken 270 g
0216 Kataifiteig 500 g
0214 Maisteigblätter 500 g
0213 Pate à brique 10 Stück
0300 Reisblätter 10 Stück
0301 Yakinoriblätter getrocknet 10 Stück
0501 Wasabi Paste 43 g
0901 Akazienhonig 500 g
0712 Artischocken mit Stiel/Öl 2,6 kg
0711 Perlzwiebeln in Balsamico 400 g
0070 Große grüne Oliven in Wasser 4kg
0601 Trüffel Honig 135g
0532 Souce Tartare 180 g
0535 Souce Cocktail
0533 Souce Bourguignomme 180g
0534 Souce Aioli 180g
Pilze
Artikel Produkt Info
5200 Steinpilze
5201 Pfifferlinge
Iran Kaviar Ossietra Malossol
Artikel Produkt Info
705 Iran Sevruga Kaviar 50 g Anfrage
706 Iran Sevruga Kaviar 125 g Anfrage
707 Iran Sevruga Kaviar 250 g Anfrage
702 Lachskaviar rot 100 g
703 Forellenkaviar rot 100 g
0000 Saiblingskaviar 100 g
0000 Harenga Kaviar (Avruga) 120 g
0000 Kaviar vom Stör Zucht 2,7 mm Korn 50 g
Räucherwaren
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590 Räucherlachs Schottisch ganz 1-1,2kg
59 Räucherlachsloins Schottisch 400g
591 Räucherlachs Schottisch geschnitten
593 TK Craved Lachs geschnitten
594 TK Craved Lachs ganz
595 Heilbutt geräuchert ganz
596 Räucheraale 800g
597 Räucherforellenfilet
598 Makrelenfilet geräuchert / Pfeffer
0000 TK Thunfisch geräuchert
599 TK Wallerfilet geräuchert
600 TK Schwertfisch geräuchert
602 Baccala gesalzen1,5kg - 1,8 kg
Thiol Pasteten und Terrinen
Artikel Produkt Info
00001 Entenpastete
00002 Pastete mit Armagnac
00003 Rehpastete
00004 Leberterrine mit Morcheln
00005 Kaninchenterrine
00006 Gänse-Rilette
00007 Mousse de canard Porto
00008 Terrine Strasbourgeoise
00009 Rehterrine
00010 Wildschweinterrine
00011 Jagdterrine
00012 Lachsterrine
00013 Jacobsmuschelfleischterrine
00014 Edelfischterrine
00015 Ententerrine mit Orange
00016 Fasanenterrine mit Leber
00017 Fondant de Canard
00018 Fischsuppe Thiol
00019 Hummercreme Suppe Thiol
Gewürze
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0000 Schwarzer Pfeffer aus Lampong
0000 Schwarzer Pfeffer – Vietnam ganz
0000 Schwarzer Pfeffer – Indonesien gem.
0000 Schwarzer Pfeffer – Indonesien ganz
0000 Schwarzer Pfeffer aus Lampong
0000 Schwarzer Pfeffer aus Malabar
0000 Schwarzer Pfeffer Indien ganz
0000 Schwarzer Pfeffer aus Madagaskar
0000 Weißer Muntok Pfeffer Bangka
0000 Weißer Pfeffer Indonesien gem.
00000 Gelber Pfeffer
0000 Weißer Muntok Pfeffer Bangka
0000 Weißer Pfeffer Indonesien ganz
0000 Pimento de la Vera
0000 Chilli Ancho
0000 Chilli Chipotle
0000 Chilli Pasila
0000 Curry Taj Mahal (mild)
0000 Bratkartoffelgewürz
0000 Gulaschgewürz
0000 Fisch- Krustentiergewürz
0000 Geflügelgewürz
0000 Chilli con Carne
0000 Wildgewürz
0000 Berbere
0000 Garam Masala
0000 Baharat
0000 Wokgewürz
0000 Raz el Hanout
0000 Vodouvan (fermentiertes Gewürz)
0000 A Su Punto (mild aus Argentinien)
0000 Ligurisches (Pastagewürz, pikant, Ital)
0000 Penne al Arrabbiata (pikant, Itl.)
0000 Pilzgewürz
0000 Thai Curry (pikant, Thailand)
0000 Oli´s Glühweingewürz
0000 Mirroir Salz (Bolivien)
0000 Inka Salz – Peruanisches Quellsalz
0000 Pyramidensalz - Fingersalz
0000 Rosa Salz
0000 Vanille Schoten
0000 Pfeffer schwarz Ital.
0000 Pfeffer grün Ital.
0000 Oregano
Von Rougie
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0000 Ganze Gänseleber in Portweingelee 180g
0000 Ganze Gänseleber in Sauternegelee
0000 Entenleberblock
0000 Gänseleberblock mit Trüffel
Weitere Feinkost-Spezialitäten
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0000 Vanilleschoten Madakaskar 100g
9900 Taglioline natur gelb 2 mm 500 g Beutel
9902 Tagliatelle natur gelb 7 mm 500 g Beutel
9901 Taglioline schwarz 2 mm 500 g Beutel
9903 Tagliatelle grün 7 mm 500 g Beutel
9904 Pappardelle natur gelb 16 mm 500 g Beutel
9905 Gnocchi ungefüllt 500 g Beutel
9911 Tortellacci Lachsfüllung 500 g Beutel
9912 Quadri Hummer und Jakobsmuschelfüllung gelb 500 g Beutel
99300 Quadri Ricotta und Limone gelb 500 g Beutel
9906 Gnocchi gefüllt Tomate Mozzarella 500 g Beutel
9906 Gnocchi gefüllt Pfifferlinge 500 g Beutel
9907 Agnolotti Ricotta - Spinatfüllung 500 g Beutel
9908 Agnolotti Steinpilzfüllung 500 g Beutel
9909 Triangoli Rucolafüllung 500 g Beutel
9990 Triangoli Pfifferlingfüllung 500 g Beutel
9990 Medaglioni mit Kürbisfüllung 500 g Beutel
9990 Medaglioni mit Artischockenfüllung 500 g Beutel
897 Salzrollenbutter 250 g
897 Süssrollenbutter 250 g
4901 Parma-Schinken Pelatello ohne Haxenfleisch 2 kg
4902 Parma Landschinken halb ohne Knochen ca. 2,3 kg
4903 San- Daniele Schinken 2 kg
4904 Coppa Schinken (luftgetrockneter Schweinenacken) 800g +
4905 Spanischer Serrano Schinken ganz ca. 2 kg
4990 Iberico Pata Negra Schinken ca. 3 kg
4991 Iberico Chorizo Bellota ca. 1 kg
4992 Lomo Iberico de Bellota ca. 1 kg
4906 Italenische Mortadella ca. 850 g
4907 Salame Feline ca. 1000 g
4908 Salame Cacciatore 150-300 g
4909 Salame Finocchina Toskana 2-3 kg
4910 Salame Milano 2-3 kg
4911 Salame Napoli 2-3 kg
4912 Salame Ventricina 2-3 kg
4913 Spianata Piccante ca. 2 kg
4913 Spianata Dolce ca. 2 kg
4915 Salsiccia Piccanta 500 g
4916 Pancetta mager gerollt ca. 1kg
4917 Bresaola Bündnerfleisch 1-2 kg
4918 Französischer Hinterschinken gekocht ca. 6kg
4918 Italenischer Schinken gekocht ca. 4-5 kg
4920 Chorizzo (spanische Paprikawurst ) 1kg
4921 Lardo Orginal d`Armad ca. 1kg
4922 Entenbrust geräuchert ca.300 g
4923 Wildschweinschinken ca. 1kg
4923 Hirschschinken ca. 1kg
0000 Panna Cucina 200 ml
0000 Panna Cucina 1 Liter
0000 Cocosmilch 1000 ml
0000 Ingwerpulver 300g
0000 Kastanienmehl 500g
0000 Polentamehl Farina 1 kg
0000 grüne Berglinsen Du Puy 500 g
0000 Linsen Rot 1 kg
0000 Linsen Gelb 1 kg
0000 Tempuramehl 500g
0000 TK Delifrance Ciabatta natur 300g
0000 TK Delifrance Ciabatta schwarze Oliven 300 g
0000 TK Delifrance Campaillette 270 g
0000 TK Delifrance Baguette 220 g
0000 TK Delifrance Baguette 400g
0000 Thunfisch in Öl 2kg
0000 Geschälte Tomaten 240/ 500g
0000 Geschälte Tomaten 3/1 Dose
0000 Pulpa pürrierte Tomaten 5 kg
0000 Tomatensaft 720 ml
0000 Tomatensoße mit Basilikum 370 g
0000 Tomatensoße mit Pepperoncinie 370 g
0000 Tomatensoße mit Aubergine 370 g
0000 Pesto 190 g
0000 Pesto Siciliano 300g
719 Schwarze Olivenpaste 300 g
4901 Parma-Schinken Pelatello ohne Haxenfleisch 2 kg
720 Grüne Olivenpaste 300 g
720 Pistazien-Mandelpaste 300 g
0000 Getrocknete Tomatenpaste 300g
0000 Peperoni Paste Diavolo 300 g
721 Rouille (Aioli) 100 g
0000 Piments d´ esplette Pulver 50 g
723 Trüffelcreme Morra 200 g
724 Trüffel-Steinpilzcreme 300 g
725 Weiße Trüffelpaste 25 g
699 Schwarze Wintertrüffel eingelegt 70 g
0000 Schwarze Sommertrüffel 70 g
0000 Trüffelhobel
700 Trüffelsaft super 200ml
0000 Tartufomaggio (Trüffelkäse) - von Marini Azzolini 300g
8001 Valrhona Kuvertüre bitter Feves
648 Valrhona Kuvertüre vollmilch Feves
649 Valrhona Kuvertüre weiß Feves
650 Valrhona Haselnuß-Nugat-Crême 1,5 kg
0000 Kuvertüre Tafelschockolade - Valrhona 70 g