Iberico Chorizo Bellota wird aus bestem iberischen Magerfleisch mit der traditionellen Cèsar NIETO Marinade zubereitet. Nach dem überlieferten Rezept wird hierzu ausschließlich „Paprika Pimentòn de La Vera“ verwendet. Paprika Pimentòn de La Vera ist ein auf dem Holz der Steineiche geräucherter Paprika aus der Murcia.
Eine besondere Geschmacksnote erhält der Iberico Chorizo Bellota durch den über seine Grenzen hinaus bekannten Knoblauch aus der Region um Murcia. In Naturdärme gefüllt werden die iberischen Chorizos in Trocknungshallen am Fuße der Sierra de Gredos zur Reifung aufgehängt.
Die spanische Paprika-Wurst-Spezialität „Iberico Chorizo Bellota“ ist ein wahrer Gaumenschmaus, der von unseren Gastronomie-Kunden gerne bestellt und gekauft wird.
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